ベトナム・ライフスタイル

【うな岡】ハノイの日本食屋でうなぎを食べよう

更新日:

ベトナム、ハノイにはたくさんの日本食レストラン、スーパーがあるんです。

なので基本的には、日本食に困らない環境にあるのですが、少し難しい料理になるとやっぱり結構違う気がするんですよね。
そんなことを言いながらも、 まぁ時期も時期なのであのお魚が食べたくなるんですよね。

そのお魚がこちら

うなぎ:

ウナギ(鰻[2]うなぎ)とは、ウナギ科(Anguillidae) ウナギ属(Anguilla) に属する魚類の総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギオオウナギヨーロッパウナギアメリカウナギ英語版など世界で19種類(うち食用となるのは4種類)が確認されている[3]

フウセンウナギデンキウナギタウナギなど、外見は細長い体型をしていてウナギに似ている魚類には、分類学上では別のグループでもウナギの名を持つ種がある。また、ヤツメウナギヌタウナギ硬骨魚類ですらなく、原始的な無顎魚類円口類)に分類される[4]

種類や地域によっては食用にされる。日本では主にニホンウナギで蒲焼鰻丼などの調理方法が考案されて、古くから食文化に深い関わりを持つ魚である。漁業・養殖共に日本では広く行われてきたが、近年は国外からの輸入が増えている。(出典: wikipediaウナギ)

 

今日はこのうなぎを、ハノイで超大物料理人が経営する日本食屋さん「岡ちゃん食堂」で食べてきました。
(現在は岡ちゃん食堂でうなぎを提供しているそうですが、うなぎ専門のレストランを新しくオープンするそうです)

岡ちゃん食堂へ向かう

初めていく人は、戸惑うかもしれませんが、岡ちゃん食堂があるのはこのような裏路地の中の裏路地です。

大通りから路地に入り、少し進むと、お店の入り口が右手に見えます。
お店の外観はこんな感じ

お店の中はこんな感じ(すみませんまた撮り忘れました)

こちらが噂の超大物料理人「岡ちゃんさん」

かなり大きい。実際に会うと、写真で見る五倍大きいです。話してみると、めちゃくちゃ気さくで、ココロとカラダ、人間の全部-オリンパスのキャッチコピーを思い出します。

岡ちゃん食堂はうなぎだけではなく、日本食のコース料理から、単品のおつまみまで色々なメニューがありますが、
今回はうなぎ狙いなので、別メニューはまた後日ご紹介いたします!

こちらが、うなぎのメニュー

基本的には三種類で、お値段は2200~2500円ほどです。
本日はうな重を注文しました。

そんなこんなで、うなぎが来るのを待っていると、

キンキンの麦茶を運んできてくれました。
この麦茶が悪魔的で、とんでもなく食欲をそそります。

そして、ついにうなぎとのご対面です。

やっぱり日本の料理って美しいですよね。映えですね。奥にちらっと見える山椒も日本のやつじゃんってなります。
一口食べると、岡ちゃん食堂のうな重の恐ろしさを知ることになります。

フワッフワの身に、何か、別食感が混ざっているんです。
そう、岡ちゃん食堂(うな岡)のうなぎは、身とご飯の間にカリカリに揚げてある皮が挟まっているのです。

ふわふわさくさく、これはさながら日本版フィレオフィッシュの中のやつ(絶対に例えが悪い)

ここで、僕ら青少年を畳み掛けるように、こんなメニューが顔をのぞかせたのです。

とんでもないコンビネーションでした。が、すみません、写真撮り忘れました。

久しぶりにとんでもない、料理をハノイで食べてしまったような気がしております。

岡ちゃん食堂は、うなぎやそのほかのメニューも、ハノイで食べる妥協の日本料理ではないです。
なので、ハノイ在住者だけではなく、ぜひハノイに旅行に来た人に、食べて欲しい一杯です。

ちなみに、岡ちゃん食堂のひみつ道具、「やばい炊飯器」
は家電量販店で一番高い炊飯器をくれって言って買ったそうです。大物ですね。

店舗情報

店名: 岡ちゃん食堂(うな岡)

住所: Ngõ 140 Giảng Võ, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội 

電話番号: 090 462 93 85

営業時間: 18:00~23:30

定休日: 日曜日

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IshiwataYudai

Yudai Ishiwata

明治学院大学国際学科→セブ島→ VEHO Works ベトナムの首都ハノイ、VEHOストリートで働いてます。 ハノイで二郎系ラーメンを探しています。情報提供よろしくお願いします。

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